Infatti usare un arduino per muovere un servo è no spreco.

non conosco il servo tester ma la risposta secondo me è si.
La velocità di rotazione dipende dal sistema di controllo come controlla il servo in particolare le variazione di grado che da al servo per raggiungere la posizione finale.

Buonasera a tutti,
cerco di rispondere in ordine alle tue domande.
1) Se usi un servo tester ruoti il servo di 180 gradi, tipicamente -+ 90 gradi collegandolo con la sua spinetta tripolare.
2) Il servo tester si alimenta con la tensione tipica dei servocomandi: 4,8-6 V in CC.
3) I servo si muove con la velocità con cui cambi il segnale in ingresso al servo: la velocità massima dipende ovviamente dal motore e dalla riduzione, ma la minima dipende solo dalla lentezza con la quale muovi ad esempio lo stick del radiocomando. Per movimenti lenti anche con comandi rapidi del Tx esistono dei circuiti opportuni (tipo quelli per i carrelli retrattili). Il servo tester quindi non regola la velocità ma solo l' escursione.

Personalmente opterei per Arduino o ATiny84 o 85. Supera da diffidenza iniziale: con pochissimo ti troverai un sistema in grado di gestire luci, servi, sensori, motori..
A me a cambiato il modo di configurare gli impianti elettrici dei modelli navali radiocomandati e nel mio plastico il DDC gestisce linea e loco, ma le opere "civili" sono di ATtiny84 programmati con Arduino.

Con il prezzo di un decoder hai Arduino: prova!

Buona serata.

Giuseppe.